医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2017-07-07

鱈とじゃが芋のコロッケ

126kcal　塩分0.4ｇ
外側のサクッとした食感と、内側のホクホク感が絶妙です！

作り方

1.じゃがいもは皮付きのまま蒸す、もしくは茹でて火を通しておきます。
2.鱈に酒を振り、180℃のオーブンで火を通します（オーブンが無ければフライパンで焼いてもＯＫ）
3.火を通したじゃが芋と鱈をボウルなどで合わせ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。粗熱を取っておきます。
4.3にパセリ、マヨネーズ、塩、胡椒を加え混ぜ合わせます。
5.4を丸く整形して、小麦粉、卵、パン粉をつけて、180℃の油できつね色に揚げれば完成です。