レシピ集
更新日
【離乳食】菜の花がゆ(１０倍粥)
旬の菜の花を使ったビタミンＣが豊富なお粥です。
材料
◎炊いたご飯から作る場合(３～４回分)
ご飯 ４０ｇ
水 １カップ
◎生の米から作る場合
(７～８回分)
米 ２５ｇ
水 １と１／２カップ
菜の花 ５ｇ
作り方
◎炊いたご飯から作る場合
① 鍋にご飯と水を入れ中火にかけ、かたまりをほぐしながら煮立たせる。
② 煮立ったら弱火にし、ふたをして１５分程煮る。ふきこぼれに注意。
③ ご飯が柔らかく煮えたら火を止めて蓋をして１０分程蒸らす。
◎生米から作る場合
① 米を洗い水気を切って鍋に入れ水を加え２０分程浸水させる。
② ①を中火にかけ、沸騰したら木べらで底からかき混ぜ弱火にする。３０～４０分程吹きこぼれに注意しながら柔らかくなるまで煮る。
③ 火を止めて蓋をして１０～２０分蒸らす。
◎菜の花
菜の花は柔らかく茹で葉脈を取り除いてすりつぶす。
器にお粥を盛り菜の花をのせて完成。
札幌マタニティ・ウイメンズJRタワークリニック
札幌市中央区北5条西2丁目
JRタワーオフィスプラザ札幌8F
011-209-5350
| 診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00〜12:30 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | - | - |
| 14:30〜16:30 | ● | - | ● | - | - | - | - | - |
| 14:30〜18:00 | - | ● | - | ● | ● | - | - | - |
※土曜日は12:00まで
●菜の花はよく茹でて茎、葉脈(筋みたいなもの)を取り除いてつぶすと口当たりがよくなります。
●お粥をまとめて使って冷凍したときは必ず再加熱をして１週間以内に食べきりましょう。