医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2017-12-24

玉葱、きのこ、ベーコンの田舎風炒め

• 副菜

64kcal　食塩0.7g
何か一皿足りない時に簡単に作れる一皿です。

作り方

1.ベーコンは棒状に切る。玉葱は1.5㎜角に切る。マッシュルームは3等分のスライスにする。椎茸は4等分のくし形に切る。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンとにんにくを入れ、ベーコンの油が染み出るくらいまで炒め、旨味を出す。
3.2に玉ねぎを入れ、塩をふって炒める。玉葱の中心に生っぽさを残したぐらいまで炒め、ベーコンとともに一度皿にあける。
4.3のフライパンでマッシュルームと椎茸を炒める。油が少ないようなら少量加える。
5.4に玉葱とベーコンを戻し、塩、黒胡椒で味付けする。
6.弱火で5分程、全体をなじませるようにじっくり炒めて、最後にパセリをふれば完成です。