医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-04-20

パンナコッタ苺添え

• スイーツ

128kcal
旬の苺を使ったデザートをご紹介します。

作り方

1.ゼラチンは水（分量外）に浸けてふやかしておく。
2.生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラ棒を鍋に合わせて火にかけ、沸騰直前で火を止める。水気を切った1のゼラチンを加えて混ぜる。
3.2を漉しながらボウルにあけ、氷水に当てて、とろみがつくまでに冷やす。
4.3を器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
5.鍋に苺を入れ、少し形が残る程度まで潰しながら火にかける。グラニュー糖、レモン汁を加えて甘みを調節し、冷ます。
6.4に5をかければ完成です。