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あさりと山椒の出汁茶漬け
朝食バイキングの新メニュー「あさりと山椒の出汁茶漬け」をご紹介します。ピリッと山椒が効いていて、朝からご飯の進む1品です。そのまま佃煮として食べても、だし汁をかけても美味しく頂けます。
材料大きめのココット1個分
ムキあさり 300ｇ
粉山椒 2.5ｇ
粒山椒 3ｇ
酒 100ｇ
みりん 75ｇ
醤油 30ｇ
砂糖 10ｇ
昆布だし お好みで
作り方
①粉山椒以外の材料を鍋に入れて、汁がほぼなくなるまで煮詰める。
②最後に粉山椒を入れて、冷ます。
札幌マタニティ・ウイメンズJRタワークリニック
札幌市中央区北5条西2丁目
JRタワーオフィスプラザ札幌8F
011-209-5350
| 診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00〜12:30 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | - | - |
| 14:30〜16:30 | ● | - | ● | - | - | - | - | - |
| 14:30〜18:00 | - | ● | - | ● | ● | - | - | - |
※土曜日は12:00まで
妊娠中や産後は貧血になりやすくなります。出産前に貧血になってしまうと分娩時に出血が多くなったり、産後の回復が遅くなってしまいます。
あさりは鉄分が豊富な食材です。ムキあさりは、冷凍や缶詰を利用すると便利です。栄養価も、生の物と比べて大きく変わらないので、オススメです。