医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-07-13

梅のお吸い物

• 汁物

26kcal　食塩1.5g
夏にピッタリのさっぱりとお吸い物をご紹介します

　

作り方

1.オクラは茹でてから5㎜ほどの輪切り、長芋は皮をむき1cmほどの角切り、長葱は白髪葱にしておく。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いておく。
2.鍋にかつおだし、薄口醤油、叩いた梅干しを入れて温め、酸味が出てきたら１度漉す。
3.再度鍋に戻して火にかけ、沸いてきたらオクラと長芋を入れて火を止め、塩で味を調える。
4.器に盛り、白髪葱を散らせば完成です。