医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-09-15

秋刀魚と生姜の炊き込みご飯

• 主食

369kcal　食塩0.7g
旬の秋刀魚を使用したご飯をご紹介します

作り方

1.さんまは頭を切り落として、腹に切れ目を入れて、内臓を取る。軽く塩を振って、こんがりと両面を焼いておく。
2.米を炊飯器に入れ、かつおだし、酒、塩、醤油を入れる。生姜を散らし、1の秋刀魚を上に置いて炊く。
3.炊き上がったら秋刀魚の身から骨を外し、身をほぐしながら全体を混ぜる。
4.大葉とみょうがを添えて完成です。