医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-09-21

高野豆腐のピザ風

• 副菜

今回の食材は、高野豆腐です。
高野豆腐といえば、みそ汁や煮物、離乳食のとろみづけに使用するイメージが強いかと思います。
今回は、チーズをのせて、ピザ風にしてみました。

作り方

①高野豆腐をお湯で戻す。（少量の白だしを入れて煮て戻してもよいです。）
②ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする。
③トマトペーストとピーマン、玉ねぎを和えて、塩、こしょうで味を調える。
④戻した高野豆腐の水気をしっかり絞って、その上に③をのせて、ピザ用チーズをかける。
⑤オーブントースターで、チーズがとけて、ほんのり焦げ目がつくまで焼く。