医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-10-27

モロヘイヤとオクラのとろみスープ

• 汁物

23kcal　食塩1.2g
身体が温まるスープをご紹介します。

作り方

1.モロヘイヤは葉の部分をちぎり、水洗いしておく。オクラも水洗いしておく。
2.1のモロヘイヤとオクラを塩ゆでして、氷水で冷やし、モロヘイヤはみじん切り、オクラはヘタを落として5㎜程度の輪切りに切っておく。豆腐は1cm角に切っておく。
3.鍋に鶏ガラスープを入れ、一煮立ちさせる。塩、胡椒、生姜を加えて味を調える。
4.3にモロヘイヤ、オクラ、豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。