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鉄分補給に！レバー肉団子
妊娠中、産後は貧血に悩まれる方も多いのではないでしょうか？
貧血といえば、レバーですが...レバーが苦手な方も多いと思います。
今回のレシピはレバーを使った肉団子です。レバー＋豚挽肉も入っているので食べやすくなっています。
材料2人分（肉団子6個～8個分）
豚挽肉 80ｇ
豚レバー 20ｇ
卵 8ｇ
パン粉 6ｇ
塩・胡椒 少々
にんにく 1ｇ
乾燥パセリ（お好みで） 適量
作り方
①豚レバーを包丁でミンチにする。
②豚挽肉と豚レバーのミンチを合わせ、溶き卵、パン粉、塩こしょう、にんにくを入れ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
③丸い形に成型する。
④中まで火が通るまでしっかり茹でる。
お好みのスープに加えて、レバー肉団子のスープの完成！！
札幌マタニティ・ウイメンズJRタワークリニック
札幌市中央区北5条西2丁目
JRタワーオフィスプラザ札幌8F
011-209-5350
| 診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00〜12:30 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | - | - |
| 14:30〜16:30 | ● | - | ● | - | - | - | - | - |
| 14:30〜18:00 | - | ● | - | ● | ● | - | - | - |
※土曜日は12:00まで
肉団子は冷凍しておくと便利です。
生のままでも、茹でて冷まして冷凍でもOKです。
甘酢あんをかけたり、つくねの様に焼いたり、色々使えるので便利です。