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レシピ集

更新日

ブロッコリーのアマニ和え

あと1品ほしい時に簡単に作れる和え物をご紹介します。
ビタミンC豊富なブロッコリーとビタミンA豊富な人参を使用しました。彩りも綺麗で美肌効果も抜群です。

材料4名分

ブロッコリー 80g
人参 30g
アーモンド 10粒
●アマニ油 小さじ2
●塩麹 小さじ1
●醤油 小さじ1

作り方

①ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
②人参は千切りにする。
③アーモンドは、細かく刻む。
④●を全て合わせる。
⑤ボウルに全て入れて混ぜ合わせる。

アマニ油は、血中のコレステロール値を下げる働きや、アレルギー、皮膚トラブル、便通の改善等女性に嬉しい効果が沢山あります。

ただ一つ注意なのが、加熱に弱い油なので、生のままとるようにしましょう。
ドレッシングや和え物がオススメです。

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