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レシピ集

更新日

ヨーグルトのケーキ

129kcal 塩分0g
腸内環境を整えるヨーグルトを使ったレシピをご紹介いたします。


材料10~12人分

ヨーグルト 400g(水切り後180g)
グラニュー糖 70g
卵  2個
薄力粉  20g
生クリーム  200㏄
レモン汁  20㏄

クッキー  80g
バター  40g

ミント  少々

作り方

1.ヨーグルトを前日に水切りしておく。
2.クッキーを砕いて溶かしバターと合わせ、クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰めておく。
3.ボウルにヨーグルト、グラニュー糖、卵、振るった薄力粉、生クリーム、レモン汁を合わせ、ホイッパーで混ぜる。
4.型に流し込み、180℃のオーブンで50分位焼く。
5.焼けたら型のまま冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切り分ける。

●18㎝の型を使用しています。中心部分は火が通りにくいので、竹串などを刺して確認してください。

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