医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2019-06-15

豚肉、白菜、茸のあんかけ

• 副菜

134kcal　塩分0.6g
相性ばっちりな豚肉と白菜を使ったレシピをご紹介します。

作り方

1.スナップエンドウの筋を取り、塩茹でし、細切りにしておく。
2.豚バラは3cm幅、白菜は1cm幅に切っておく。
3.かつおだし、薄口醤油、みりん、オイスターソースを合わせておく。
4.鍋にゴマ油を入れ、豚バラを炒める。豚バラに火が通ってきたら白菜、しめじを加え、少ししんなりするくらいまで炒める。
5.4に3を加え、さっと煮て、水溶き片栗粉でつなぎ、あんを作る。
6.5を器に盛り、1を飾り、黒胡椒を上からふって完成です。