レシピ集
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栗ご飯
351kcal 塩分0.7g
秋らしいホクホクなご飯をご紹介します。
材料4人分
米 320g
栗甘露煮 40g
昆布だし 360㏄
酒 20㏄
塩 2g
木の芽 4枚
作り方
1.米を研いでおく。栗の甘露煮を5mm角に切っておく。
2.炊飯器に米を入れ、昆布だし、酒、塩を加える。切っておいた栗の甘露煮を加え、炊く。
3.炊き上がったら器に盛り付け、木の芽を飾れば完成です。
札幌マタニティ・ウイメンズJRタワークリニック
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※土曜日は12:00まで
●昆布だしは水出しと煮出しの2種類がありますが、ここでは水出しをご紹介させていただきます。水に対して1％の昆布を用意（水1リットルなら昆布10g）し、水に昆布を浸け、ラップし、冷蔵庫にしまいます。最低でも3時間、一晩浸けておけば昆布だしの完成です。