医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2020-01-13

大根の蟹あんかけ

• 副菜

34kcal　食塩1.1g
冬にピッタリな大根を使ったレシピをご紹介します。

作り方

1.大根は面取りをして下茹でしておく。
2.かつおだし、塩、みりん、薄口醤油を合わせて一煮立ちさせ、1を加えてもう一煮立ちさせる。
3.2の大根を器に盛り、煮汁にズワイ蟹、しめじ、生姜を加え、一煮立ち。
4.3を水溶き片栗粉であんにする。
5.3の大根にあんをかけ、最後に万能葱を乗せたら完成です。