医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

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玄米のパエリア

• 主食

作り方

1.食材は1口大にカット
2.魚介は茹でておく、ゆで汁はとっておく
3.オリーブオイルで玄米をさっくり炒める。
　混ぜすぎると米が割れるので注意。
4.ある程度油が回ったら白ワイン、チキンコンソメ、ゆで汁を入れ、弱火にし蓋をして玄米に火を通してゆく。分量外の水は随時足してゆく。
5.米に8割方火が通ったらトマト、コーン、魚介以外の食材を入れ火を通す。焦げないよう混ぜながら。
6.米に火が通ったらトマト、コーン、魚介を乗せ強火にし、おこげを作り完成。