レシピ集
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キタアカリと鮭の揚げないコロッケ【動画】
今が旬のじゃがいもと鮭を使った簡単レシピを紹介致します
材料４人分
キタアカリ 300ｇ
玉ねぎ 40ｇ
冷鮭 80ｇ （下味の塩 少々）
マヨネーズ 16ｇ
塩 0.8ｇ
胡椒 0.01ｇ
ドライパン粉 20ｇ
オリーブオイル 2ｇ
動画はコチラから
作り方
1.キタアカリを良く洗い、水からたっぷりのお湯で軽くつぶせるくらいまで茹でる
2.玉葱を薄くスライスし、下味の塩でもみしんなりさせる
3.鮭に塩をしてオーブンで焼き、ほぐす
4.1のキタアカリの皮を薄く向いて潰す
5.2の玉葱を水でさらし良く絞る
6.3～5を調味料でよく混ぜ合わせる
7.パン粉とオリーブオイルをきつね色に炒める
8.容器に材料を入れ、炒めたパン粉をかけて出来上がり
１人前 １４０㎉ 塩分 ０．４g
札幌マタニティ・ウイメンズJRタワークリニック
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※土曜日は12:00まで
鮭フレークでも代用できます