医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

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鶏もも肉のパイン粕漬け焼き

作り方

酒粕パインペーストの作り方
①酒粕はちぎってボウルにいれ水60㎖を加えて練り混ぜパイナップルを適当な大きさに切りミキサーにいれて味噌18ｇ、醬油4ｇ、練り混ぜた酒粕を入れ、回す。
回しづらかったら水を少し足して回す。
料理の仕上げ方
①漬け込んだ鶏肉を拭い鉄板にならべオーブン180℃で10分焼く
②ほうれん草と玉葱は油で炒め、器に盛る。
③人参は千切りにし盛る。