医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2021-04-02

ゆで鶏のゴマ浸し

• 副菜

作り方

1.鶏ももはゆでてから水気を切り、一口サイズに切り分ける。
2.練りゴマペースト、醤油、砂糖、かつおだし、おろした生姜を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
3.なす、きゅうりは薄切りにして、塩揉みする。しんなりしたら塩気が無くなるまで水洗いして、水気を切る。
4.器に1を盛り付け、2のタレをかける。3のなすときゅうりを盛り付けて仕上げにいりゴマと一味唐辛子を振って完成です。