医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2024-01-15

オレンジタルト

フランス料理のオレンジタルトを家庭でも作りやすいようにアレンジしました。

作り方

1.180度に予熱したオーブンでくるみを焼く。
2.ビスケットをミキサーで粉々に砕く。
3.くるみとビスケットを混ぜ合わせる。
4.鍋にオレンジジュースとコーンスターチと卵、上白糖を入れて混ぜる。鍋を弱火にかけて20分程固まるまで良く混ぜる。
5.鍋を火から下ろし、バターがとけるまで混ぜる。
6.バットに広げて空気が入らないように上からラップをかけて冷蔵庫に2時間以上入れて冷やす。
7.器に3を敷き詰めてその上にクリームをのせる。
8.卵白と上白糖をよく混ぜてメレンゲを作り、7にのせて完成。