医療法人明日葉会札幌マタニティ･ ウイメンズホスピタル

更新日2018-12-29

レバーと砂肝の唐揚げ

• 主菜

235kcal　食塩0.7g
鉄分たっぷりの一品をご紹介します

作り方

1.レバーは筋を取り除き、砂肝は白い部分に2～3か所切れ目を入れ、共に塩で下味をする。
2.醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにくを合わせて漬けタレを作り、レバーと砂肝を入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分程度味を馴染ませる。
3.2の汁気を切り、片栗粉、小麦粉をまぶす。
4.180℃の油で揚げる。器にサニーレタスを敷き、唐揚げを盛り付けてレモンを飾れば完成です。